martedì 21 gennaio 2014

Pasta frolla salata

La pasta frolla salata è una ricetta base adatta a cucinare molte torte o stuzzichini, come crostate e tartellette salate.
 
ingredienti per 4 persone
  • 200 g. di farina 00
  • 100 g. di burro freddo
  • 1 tuorlo d’uovo
  • 1/2 bicchiere di acqua fredda
  • sale un pizzico
Procedimento
Se possedete un robot da cucina con le pale di plastica, non dovrete fare altro che mettere tutti gli ingredienti nel bicchiere ed azionare la macchina per mezzo minuto o fino a quando non avrete ottenuto un composto morbido. Fate riposare in frigo per circa 2 ore.
 

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